Obsession... Dans quelle société vivons-nous pour qu'il y ait une telle distorsion dans les comportements alimentaires? Quel est ce mal-être qui sévit comme la peste scindant la population en groupes bien distincts? La
"malbouffe" sera sans doute un des fléaux du siècle... Assortie d'une
image déformée véhiculée par les médias, les gens dits normaux ne se
reconnaissent plus... La "malbouffe" : la faute à qui? à quoi?
Tout le monde connaît certains éléments de réponses : et nos aïeux
ouvriraient des yeux effarés en contemplant la société d'aujourd'hui.. Eux,
ils n'ont jamais cherché les calories dans le saucisson, le beurre et
le bol de soupe qu'ils avalaient le matin accompagnés par le pain bis,
celui qui tient au corps pour donner du coeur à une journée de labeur... Eux,
ils s'étrangleraient en voyant le prix du pain, que l'on cuisait au
fournil pour le village, des fruits, que l'on récoltait à tour de rôle
pour les partager dans de grandes fêtes... Eux, ils ne concevraient
pas de ne passer qu'un quart d'heure à table, eux dont c'était le seul
moment convivial avec les soirées au coin du feu...
Seulement voilà, les moeurs ont évolué en fonction du mode de vie... Stress, fainéantise, prix qui flambent...
Les gens qui s'alimentent normalement vont devenir des objets d'étude scientifique...
Car
tout le monde le sait ; on ne sait pas pourquoi, on ne sait pas
comment, mais on exprime notre détresse à travers "la bouffe"... trop
ou pas assez, gavage ou privation...
Mais par pitié, que l'on cesse de nous infliger cette culpabilisation sous prétexte de danger vital... Je sais que l'obésité est un fléau; mais le moyen choisi pour lutter contre risque aussi d'en devenir un...
Le danger vital, je le vis au quotidien... Avec tout le poids de la culpabilité que cela engendre...
et dire qu' à force de se gaver de tout un tas de cochonneries en l'espace d'un rien de temps, l'europe est entrain de bâtir sa famine à l'horizon 2012.rien de réjouissant dans ce monde aseptisé , congelé .Revenons vite aux traditions de nos terroirs avec nos productions locales..Alex